2011-05-09
Ryżowe kulki z pomidorami

Ryż opłukać, zalać 400 ml wody i gotować na wolnym ogniu pod przykryciem ok. 30 minut. Odstawić do ostygnięcia. Cebulkę oczyścić i dokładnie umyć. Cebulkę pokroić w grube plastry, szczypior posiekać. Pomidory sparzyć, po usunięciu skórki pokroić w kostkę. Plastry cebulki dusić na oleju ok. 5 minut. Dodać pomidory. więcej

2011-04-18
Szparagi otulone masą serową

Przygotować bulion z kostki rosołowej według przepisu na opakowaniu. Posiekać cebule i zeszklić je w rondlu na łyżce masła. Dodać do nich ryż i mieszać 2 min. Następnie dolać wino i na małym ogniu, mieszając, doprowadzić do jego odparowania. Po trochu dodawać rosół i dalej gotować, nie przestając mieszać. więcej

2011-03-31
Ciasto orzechowe z czekoladą i bananami

Rozgrzać piekarnik do 190°C. Kwadratową formę o boku 20 cm posmarować masłem. Wymieszać mąkę z sodą i solą. Utrzeć 10 dag masła z 3/4 szklanki cukru. Gdy masa będzie puszysta, kolejno wbić jajka - drugie dopiero wtedy, gdy pierwsze połączy się z masą. więcej

2011-03-24
Zrazy w miodzie i tabasco

Mięso pokroić na kotlety, lekko rozklepać. W kamionkowym naczyniu utrzeć miód z olejem, wymieszać z tabasco, sosem sojowym, doprawić solą i pieprzem. Kolejno smarować zrazy powstałą zaprawą, przekładać je do miski. Potem zalać pozostałą zaprawą, przykryć i na 3-4 godz. wstawić do lodówki. więcej

2011-03-16
Wykwintny deser

Do osobnych filiżanek wycisnąć sok z pomarańczy i cytryny. Dżem pomarańczowy lekko podgrzać, wymieszać z alkoholem i świeżo startym imbirem. Z obranych i przekrojonych na połówki gruszek wydrążyć gniazda nasienne, a wnętrza owoców skropić sokiem z cytryny i napełnić dżemem pomarańczowym. więcej

2011-03-08
Ciasto ze śliwowicą

Rozgrzać piekarnik do 170°C. Tortownicę nasmarować masłem i wysypać mąką. W jednej misce wymieszać mąkę z cynamonem i proszkiem do pieczenia. W drugiej utrzeć mikserem masło z 1 i 1/4 szklanki cukru. Gdy masa będzie puszysta, kolejno wbić po jednym jajku, cały czas ucierając. więcej

2011-02-18
Biszkopt z czekoladową polewą

Śliwki zalać wódką, przykryć i moczyć 10-12 godzin. Zrobić biszkopt. Z białek ubić sztywną pianę i, nadal ubijając, powoli dodawać cukier, potem (po jednym) żółtka i przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao. Delikatnie wszystko wymieszać, przełożyć na blachę i piec 30-35 min w temperaturze 180°C. więcej

2011-02-11
Orecchiette w niebieskim sosie

Makaron wrzucić do posolonego wrzątku, ugotować na półtwardo. Ser pokruszyć. Żółtka wbić do śmietanki, dolać wino, następnie zmiksować. Dodać 3/4 sera i podgrzewać, stale mieszając, aż ser się całkowicie rozpuści i sos zgęstnieje. Doprawić solą oraz pieprzem. więcej

2011-02-03
Zdrowe słodycze - Pyszne słodycze

Czy słodycze mogą być zdrowe? Na pewno bardziej, niż ciągłe odmawianie sobie przyjemności! Ciężki tort z tłustym kremem podlanym alkoholem na pewno do zdrowych nie należy, nawet jeśli udekorujemy go malinami. więcej

2011-02-02
Zdrowie na talerzu: produkty bogate w żelazo

Niedobór żelaza niekorzystnie odbija się na naszym zdrowiu, dlatego tak ważne jest, by w codziennej diecie uwzględniać produkty bogate w żelazo. Produkty bogate w żelazo są lepiej przyswajane w organizmie jeśli łączy się je z produktami zawierającymi dużą ilość witaminy C, natomiast słabiej reagują z pokarmami bogatymi w wapń. więcej